Você já pensou em substituir o pão tradicional por uma opção mais saudável e igualmente saborosa? Este artigo apresenta uma receita inovadora de pão de abóbora, totalmente livre de glúten e trigo. A abóbora, além de ser rica em fibras, é baixa em calorias e carregada de antioxidantes. Acompanhe esta receita que inclui ingredientes nutritivos como ovos, iogurte natural, temperos variados, aveia e queijo ralado, proporcionando uma massa macia e deliciosa.
Benefícios da Abóbora
A abóbora é uma verdadeira aliada da saúde. Rica em fibras e com baixo teor calórico, ela é cheia de antioxidantes que ajudam a manter o corpo saudável. Além disso, é uma excelente fonte de água, contribuindo para a hidratação e o bom funcionamento do intestino. Substituir o pão comum pela abóbora pode ser uma excelente escolha para quem busca uma alimentação mais equilibrada.
Ingredientes e Preparo Inicial
Ingredientes
- 1 xícara de abóbora ralada
- 1 ovo
- 1 xícara de iogurte natural sem açúcar
- 1 xícara de aveia em flocos
- 1/2 xícara de queijo ralado
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de chá de alecrim
Rendimento e Nível de Dificuldade
- Rendimento: Serve até 6 pessoas
- Nível de Dificuldade: Fácil
- Tempo de Preparo: Aproximadamente 1 hora
Modo de Preparo
Preparação da Massa:
- Rale a abóbora no ralo grosso e reserve.
- Em uma tigela grande, misture a abóbora ralada com o ovo.
- Adicione o iogurte natural sem açúcar e misture bem.
- Acrescente o sal, a pimenta do reino, o alho picado e o alecrim.
- Adicione a aveia em flocos e o queijo ralado. Misture até obter uma massa homogênea.
Untando a Forma:
- Unte uma forma de aproximadamente 20 cm de diâmetro com azeite.
- Despeje a massa na forma, espalhando uniformemente.
Assando o Pão:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Coloque a forma no forno e asse por cerca de 25 minutos.
- Faça o teste do palito: insira um palito no centro do pão; se sair limpo, o pão está pronto.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
Servindo o Pão:
- Sirva o pão acompanhado de pastinhas, queijos ou vegetais.
- Compartilhe essa receita com pessoas alérgicas ou que buscam uma opção mais saudável.
Adição de Ovos e Iogurte Natural
Nesta etapa, a abóbora crua é ralada no ralo grosso para facilitar o preparo. A abóbora é um vegetal rico em fibras e com baixo teor calórico, sendo excelente para o intestino e para desinchar a barriga. Em seguida, é adicionado um ovo, que é misturado com a abóbora. O ovo é uma fonte de proteína e nutrientes, além de ser um ingrediente versátil na cozinha.
Depois, é adicionado o iogurte natural, que pode ser feito em casa ou comprado pronto, desde que contenha apenas leite e fermento lácteo. O iogurte natural é uma fonte de probióticos, que ajudam a manter a saúde do intestino.
Para temperar a mistura, é adicionado um pouco de sal, pimenta do reino e alho, que dão sabor e aroma à receita. A pimenta do reino é rica em antioxidantes e possui propriedades anti-inflamatórias. Já o alho é um ingrediente com propriedades antibacterianas e anti-inflamatórias.
Por fim, é adicionada a aveia em flocos, que é rica em fibras e carboidratos de baixo índice glicêmico. A aveia ajuda a regular o colesterol e a manter a saciedade por mais tempo. Para dar o ponto certo à mistura, é adicionado queijo ralado, que pode ser da preferência do cozinheiro.
A mistura é então levada ao forno por 25 minutos, até ficar pronta. A receita pode ser consumida como um pão de abóbora, ou como um sanduíche, recheado com pastinhas como a de grão de bico. Esta receita é uma opção saudável e nutritiva para substituir o pão no café da manhã ou lanche da tarde.
Temperos e Especiarias
Na receita apresentada, a abóbora é o ingrediente principal e é combinada com diversos temperos e especiarias para dar sabor ao pão sem glúten e sem farinha de trigo. A abóbora é um vegetal rico em fibras e antioxidantes, com poucas calorias, e é excelente para o intestino e para desinchar a barriga.
Além da abóbora, a receita inclui ovos, iogurte natural sem açúcar, sal, pimenta do reino, alho, alecrim, queijo mussarela ralado e aveia em flocos. A aveia é rica em fibras e é um carboidrato de menor índice glicêmico, bom para o intestino e para diminuir o colesterol.
Os temperos e especiarias utilizados na receita são sal, pimenta do reino, alho e alecrim. O sal ajuda a temperar e a tirar um pouco da água da abóbora, enquanto a pimenta do reino dá um toque de sabor. O alho e o alecrim combinam muito bem com a abóbora e dão um sabor mais forte e temperado.
Sugestões de Recheio e Montagem do Sanduíche
Para rechear o pão de abóbora, você pode optar por diversas pastinhas, como a de grão de bico, maionese de abacate, maionese de linhaça, pastinha de frango, ricota, cream cheese ou queijo. Adicionar vegetais como folhas verdes, tomate, cebola, cenoura e pepino deixa o sanduíche ainda mais nutritivo e saboroso.
Curiosidades sobre o Pão de Abóbora
Sabia que a abóbora é usada em diversas culturas ao redor do mundo? Na culinária japonesa, por exemplo, ela é ingrediente principal de
